ХАРЧУВАННЯ

Черкаська загальноосвітня школа І-ІІІ ступенів №25

Черкаської міської ради Черкаської області

Про організацію харчування учнів

навчального закладу у

2021/2022 навчальному році

         Відповідно до підпункту 6 пункту «а» статті 32 Закону України «Про місцеве самоврядування в Україні», на виконання ст. 56 Закону України «Про освіту», постанови Кабінету Міністрів України від 24.03.2021 № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку», постанови Головного державного санітарного лікаря України від 23.04.2021  № 4 «Про затвердження протиепідемічних заходів у закладах освіти на період карантину у зв'язку поширенням коронавірусної хвороби (COVID-19)», рішення Черкаської міської ради від 19.04.2018 № 2-3366 «Про затвердження Програми організації безкоштовного харчування окремих категорій учнів 1-11 класів закладів загальної середньої освіти комунальної власності міста Черкаси на 2018-2021 роки» та результатів торгів, проведених тендерними комітетами закладів загальної середньої освіти по закупівлі послуг громадського харчування, наказу департаменту освіти та гуманітарної політики Черкаської міської ради від 17.08.2021 №501 «Про організацію харчування учнів закладів загальної та середньої освіти міста Черкаси у 2021-2022 навчальному році»

НАКАЗУЮ:

• 1. Опрацювати тимчасові рекомендації щодо організації протиепідемічних  заходів у закладах освіти в період карантину в зв’язку поширенням коронавірусної хвороби (COVID-19), затверджені постановою Головного державного санітарного лікаря України від 23.04.2021 №4.
  2. До 01.09.2021  розробити графік харчування здобувачів освіти.
  3. Забезпечити відстань між столами не менше 1,5 м та розміщення за столом не більше 4-х осіб.
  4. До 01.09.2021 забезпечити працівників харчоблоку засобами індивідуального захисту із розрахунку 1 захисна маска на 3 години роботи, одноразовими рукавичками. Засоби індивідуального захисту мають бути в наявності із розрахунку на 5 робочих днів, у т.ч. на 1 робочу зміну – безпосередньо на робочому місці працівника.
  5. Організувати централізований збір використаних засобів індивідуального захисту, паперових серветок в окремі контейнери (урни) з кришками та поліетиленовими пакетами, з подальшою утилізацією згідно з укладеними угодами на вивіз твердих побутових відходів.
  6. До 01.09.2021 забезпечити працівника їдальні, який видає страви або здійснює розрахунок, захисною маскою або респіратором, захисними окулярами або захисним щитком, одноразовими рукавичками.
  7. Забезпечити умови для дотримання працівниками правил особистої гігієни (рукомийники, мило рідке, паперові рушники (або електросушарки для рук), антисептичні засоби для обробки рук тощо.
  8. Заборонити використання багаторазових рушників.
  9. До 01.09.2021 провести навчання з працівниками харчоблоку щодо одягання, використання, зняття засобів індивідуального захисту, їх утилізації, забезпечити контроль за виконанням цих вимог.
  10. Забезпечити допуск до роботи персоналу закладу освіти за умови використання засобів індивідуального захисту після проведення термометрії безконтактним термометром.
  11. Не допускати на робоче місце працівників із ознаками гострого респіраторного захворювання або підвищеною температурою тіла.
  12. Заборонити функціонування на території закладу освіти питних шкільних фонтанчиків.
  13. Організувати питний режим здобувача освіти з допомогою використання індивідуальних ємностей для рідини або фасованої питної продукції, що відповідає вимогам, встановленим МОЗ.
  14. Відповідно до затвердженої директором закладу загальної середньої освіти структури навчального року організувати безкоштовне одноразове харчування в закладах загальної середньої освіти  м. Черкаси для здобувачів освіти (крім дітей, які за станом здоров’я навчаються на дому):
• 1-4 класів;
• 5-11 класів із числа дітей-сиріт та дітей, позбавлених батьківського піклування;
• 5-11 класів із сімей, які перебувають в складних життєвих обставинах;
• 5-11 класів із малозабезпечених сімей, які отримують допомогу відповідно до Закону України «Про державну соціальну допомогу малозабезпеченим сім'ям»;
• 5-11 класів із сімей учасників операції об’єднаних сил (антитерористичної операції);
• 5-11 класів закладів загальної середньої освіти, які переміщуються з тимчасово окупованої території України та районів проведення операції об’єднаних сил (антитерористичної операції) на територію м. Черкаси;
• дітей з особливими освітніми потребами, які навчаються у спеціальних і інклюзивних класах;
• дітей з числа осіб, визначених у статті 10 Закону України «Про статус ветеранів війни, гарантії їх соціального захисту»;
• 5-11 класів – призерів офіційних Всеукраїнських спортивних змагань;
• 5-11 класів – призерів IV етапу Всеукраїнських олімпіад з навчальних предметів, Міжнародних олімпіад, конкурсів, турнірів.
  16. Встановити вартість одноразового харчування для зазначених у пп. 1.15 категорій учнів за результатами торгів та відповідно до укладених угод.
  17. Відповідно до затвердженої керівниками закладів загальної середньої освіти структури навчального року організувати безоплатне дворазове харчування для учнів із сімей, постраждалих внаслідок Чорнобильської катастрофи (діти-інваліди, які є інвалідами внаслідок Чорнобильської катастрофи).
  18. Призначити Василевську О.О., соціального педагога, відповідальною особою за складання щомісячних звітів про безкоштовне харчування учнів школи, згідно щоденного обліку працівниками шкільної їдальні та класними керівниками 1-4 класів.

19. Відповідальній за харчування Василевській О.О. соціальний педагог. Здійснювати контроль за дотриманням учнями правил особистої гігієни та вживання гарячих страв учнями , санітарно-гігієнічним станом харчоблоку , дотриманням режиму і графіку харчування дітей, чергування педагогічних працівників у шкільній їдальні.
20. Сидорчук М.А., спільно з медичною сестрою Іваненко В.М. дотримуватися нормативних вимог щодо правильності закладки продуктів. Суворо дотримуватися рецептури, технології приготування їжі та видачі страв.
21. Класним керівникам щоденно обліковувати учнів, які безкоштовно харчуються, до 30 числа кожного місяця здавати зведений облік про безкоштовне харчування учнів свого класу Василевській О.О.

•  2. Довести зазначений наказ до відома організаторів харчування.
•  3.Контроль за виконанням наказу залишаю за собою.

З наказом ознайомлені:

В Україні завершився перехідний період з впровадження нових стандартів шкільного харчування, тож з 1 січня 2022 року наша школа перейшла на нове меню для учнів — «Чотиритижневе сезонне меню».

Діти з задоволенням сприйняли зміни у харчуванні:

1) можливість обирати варіант сніданку з 3 – 4 запропонованих страв по кожній позиції: основне блюдо, салати, фрукти, напої;

2) збільшення корисних і смачних страв з овочів, асортименту фруктів (яблука, ківі банани, апельсини).

Учням подобається більшість страв, які готують кухарі закладу, а саме: смачні супи, приправлені духм’яними спеціями, салати з моркви й буряка, з додаванням сиру, часнику, сухої зелені, насіння, сирні запіканки з яблуками, морквою, ліниві вареники, котлетки у паніровці, тушковане м’ясо, овочеве рагу, плов з булгуру, макарони з тертим сиром, нагетси з курятини, ароматні компоти з сухофруктів, свіжоморожених ягід з цедрою апельсина та лимона, какао тощо.

Опитування учнів щодо організації харчування, асортименту і якості приготування страв у шкільній їдальні показало, що більшість учнів користуються послугами їдальні щодня, діти задоволені якістю приготування страв, збільшенням у меню овочів і фруктів, різноманітністю салатів, основних блюд.

Вчителі проводять з учнями бесіди з правильного харчування, вчать споживати корисні продукти та ігнорувати шкідливі.

Діти вчаться робити свій вибір, поступово у них формується культура харчування.

Нова система харчування прийшлась дітям до вподоби, бо тепер вони смакують страву, яку хочуть.

          ПОГОДЖЕНО                                                      ЗАТВЕРДЖЕНО

Начальник Черкаського міського                         Директор Черкаської

управління Головного управління                        загальноосвітньої школи

Держпродспоживслужби в                                    І-ІІІ ступенів № 25

Черкаській області                                                  Черкаської міської ради

__________________ О. В. Мізінова                    ______________ О. А. Кочмар

__________________ 2022 р.

ПРОИМІРНЕ ЧОТИРЬОХТИЖНЕВН МЕНЮ ДЛЯ ОДНОРАЗОВОГО ХАРЧУВАННЯ УЧНІВ ГРУПИ ПОДОВЖЕНОГО ДНЯ

Перший тиждень

Другий тиждень

Третій тиждень

Четвертий тиждень

Меню осінній період

Меню Зимовий період

Меню весняний період